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Blanco fermentado en barrica comprar en Vitoria-Gasteiz
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Blanco fermentado en barrica

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España, Vitoria-Gasteiz
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Descripción

Elaborado con uva Viura. El mosto es desfangado durante 48 horas a 15º C. Permanece en la barrica bordelesa nueva de roble americano 54 días, durante los cuales fermenta a una temperatura que no supere los 15º C, en la fermentación se repite la operación de desfangado natural (espumado).

CARACTERISTICAS
MARCA: GORREBUSTO - TORRE SAN MILLAN
TIPO DE VINO: BLANCO FERMENTADO EN BARRICA
TIEMPO EN BARRICA: 2 MESES BARRICA ROBLE AMERICANO
UVA: Viura (Macabeo) 100
GRADO: 12,5º Vol
CONSUMO OPTIMO: Durante 4 años
TEMPERATURA OPTIMA CONSUMO: 10º
TEMPERATURA OPTIMA CONSERVACION: 15º
COLOR: AMARILLO PAJIZO
NARIZ: TOSTADOS
BOCA: VAINILLA Y TOSTADOS
MARIDAJE: Pescados y mariscos en salsa, mousses de pescado y marisco, foie-gras, sopas, cremas, ahumados, tortillas, verduras gratinadas
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Blanco fermentado en barrica
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