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BECQUER TINTO

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España, Logrono
Descripción
BECQUER TINTO

Potente y seductor, un vino para contar historias

I. VARIEDADES:
70% Tempranillo, 30% Garnacha.

II. GRADO ALCOHÓLICO:
14% Vol.

III. VIÑEDOS Y VENDIMIA:
Ubicados en el Sur de Monte Yerga, la Finca Cues­ta de la Reina es una ladera carasol que comienza a los 450 metros de altitud y asciende hasta los 800 metros. Sus suelos son muy pobres y arcillo-calcá­reos, con abundantes cantos rodados. Es una finca de más de 120 Hectáreas que pertenece a la familia desde hace cuatro generaciones y en la que siem­pre se ha cultivado el viñedo. La edad media de las cepas supera los 40 años. Tras realizar un meticu­loso seguimiento del viñedo, las uvas se vendimian en el momento óptimo de maduración. La vendimia se hace manual seleccionando las uvas sanas y ma­duras y rechazando las malas y deterioradas. La vendimia se realizó a mediados de Octubre tanto el tempranillo como la garnacha. Las uvas son recogi­das en cajas de fruta para evitar cualquier aplasta­miento.

IV. ELABORACIÓN:
En el proceso de elaboración no se utilizó ningún sistema mecánico, utilizando solo la gravedad para no dañar la uva. La fermentación se realizó en depó­sitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas del propio viñedo, controlando la temperatura a 30 º C. al terminar la fermentación, se alargó la macera­ción durante 10 días más. Una vez descubado, el vino pasó a barricas de roble fino americano y fran­cés donde se crió durante 8 meses. En el periodo de crianza se hicieron dos trasiegos, se filtró ligeramen­te antes de ser embotellado, permaneciendo 12 me­ses en el botellero antes de ponerse a la venta.

V. CATA:
Color cereza bien cubierto. Aroma intenso a frutos negros y roble, bien asociados. Sabroso, con tani­nos redondos y fondo de fruta madura, especiado y con gran estructura.

VI. PLATOS RECOMENDADOS:
Ideal para acompañar guisos, carnes rojas asadas, y quesos curados.

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