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Balbas gran reserva 2001

Balbas gran reserva 2001

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España, Burgos
Especificaciones técnicas
  • Tipo de vinoVino tranquilo
Descripción
BALBAS GRAN RESERVA 2001 VARIEDAD: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon.
ELABORACION: Capacidad de depositos: 10.000 kgs Tiempo de fermentacion: 7 dias Tiempo de maceracion: 10 dias Densidad relativa de descubado: 0,995 Crianza: Permanencia de 36 meses en barrica de roble frances y 36 meses en botella. Fecha de embotellado: mayo 2005 Tiempo en botella: 36 meses
CATA: En fase visual vino de lenta evolucion, bie,n cubierto y de bigrima densa. Presenta ribetes rubi que se integran con los tonos tejas de capa fina. En fare olfativa, aromas de fruta sobrernadura y confitada, aterciopelados y profundos. Aromas complejos en los que destacan los cueros y minerales. En fase gustativa carnoso y potente, bien construido y equilibrado. Via retronasal, larga y potente.
Consumir a una temperatura de 180C. 'done° para carnes rojas, caza y quesos curados.
ANALISIS: Grad: alcoholico: 14% Acidez total: 5,5 gr/I AzOcares reductores: 1,0 gr/I
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