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Comprar Ardal crianza 2009
Ardal crianza 2009

Ardal crianza 2009

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España, Burgos
Especificaciones técnicas
  • Contenido de azúcarBrut
Descripción
ARDAL CREANZA 2009 VARIEDAD: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon.
ELABORACION: CapacIdad de depositos: 15.000 kgs Tiempo de fermentacion: 7 dias Tiempo de maceracion: 10 dias Densidad relativa de descubado: 0,995 Crianza: Permanencia de 14 meses en barrica de roble 50% americano, 50% frances Fecha de embotellado: mayo 2011 Tiempo en botella: 12 meses
CATA: En fase visual: Vino de intensa capa con algunos tonos violaceos que ya tienen a colores rojizos. Es de un color cereza rnuy vivo, brillante y limpio con irisaciones de color rubi muy intenso. Muestra una lagrima pronunciada y densa.
En fase offativa: se presenta como un vino de intensidad aromStica alta, con mucha fruta roja y negra bien rnadura: fresa, frambuesa, ciruela. Acompaiiando a la fruta aparecen las notas de su crianza en barrica en forma de vainilla, tostados y torrefactos muy integrados y elegantes.
En fase gustativa: Vino con una calida entrada en boca compensada perfectamente con una grata acidez que le proporciona una sutil frescura. Es un vino perfectamente equilibrado y rdondo en boca, con buena estructura aportada por unos taninos muy pulidos y nada agresivos que hacen que su paso en boca sea suave y placentero. Magnifica persistencia tras el trago. En via retronasal aparecen de nuevo la fruta, las notas tostadas y de vainilla que aparecia en nariz.
ANALISIS: Grado alcoholico: 14% Acidez total: 5,3 gr/I AzUcares reductores: 1,4 g,(1
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Ardal crianza 2009
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