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España, Burgos
Especificaciones técnicas
  • Color de vinoRojo
Descripción
ARDAL GRAN RESERVA 2001 VARIEDAD: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon.
ELABORACION: Capacidad de depositos: 10.000 kgs Tiempo de fermentacion: 7 dias Tiempo de maceracion: 10 dias Densidad relativa de descubado: 0,995 Crianza: Permanencia de 36 meses en barrica de roble trances. Fecha de embotellado: mayo 2005 Tiempo en botella: 48 meses
CATA: En fase visual vino de lenta evolucion, bien cubierto y de lagrima densa. Presenta ribetes rubi que se integran con los tonos tejas de capa fina. En (age ollativa: Gran franqueza aromatica de gran intensidad predominando los aromas a fruta sobremadurada y confitada. Aroma aterciopelado y profundo con importantes recuerdos de cueros y minerales.
Er, lase gustativa: el vino se muestra carnoso y bien estructurado, con gran cuerpo, liens la boca. Equilibrado y redondo, con la acidez bien medida que nos denota una confortable evolucion futura. Gran carga tanica y magnificarnente perlilada. El vino se desliza en la boca con suavidad dando una sensacion agradable que lo hace ms apetecible. En retronasal aparecen recuerdos de gran cornplejidad, destacando los tostados y las especias, lo cual le apotta una gran persistencia. Consumir a una temperatura de 180C. Idoneo para carnes rojas, caza y quesos curados
ANALISIS: Grado alcoholico: 14% Acidez total: 5,6 gr/I Avicares reductores: 1,2 gr/I
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