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ARABARTE: Crianza

ARABARTE: Crianza

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España, Vitoria-Gasteiz
Descripción
Composición:90 Tempranillo, 10% Graciano y Mazuelo. Uva seleccionada de los viñedos con edades superiores a los 50 años.
Fermentación:En depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración aproximada de 11-15 días, en los cuales se realizan continuas y diarias labores de "remontado" para provocar el contacto del mosto con los hollejos y que el vino empiece a definir su propia personalidad. El descube se realiza en el momento óptimo para obtener un vino equilibrado, que se comporte bien en la crianza.
Crianza:Envejecido durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, y afinado durante 12 meses mínimo en botella.
Ficha cata:En nariz tiene recuerdos a violeta y fresa en sazón, con la madera perfectamente ensamblada. En boca pleno, redondo, suave; presenta una golosidad inicial que no desentona, bien ligada con la acidez, con peso de fruta en todo el recorrido y delicada tanicidad.
Presentación:
Caja de 6 botellas de 75cl.
Caja de 12 botellas de 50cl.
Caja de 6 botellas Mágnun de 150cl.
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