Altus tinto reserva 2004
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Descripción
VARIEDAD: 75% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon y 5% Merlot.
ELABORACION:
Capacidad de depósitos: 5.000 kgs
Tiempo de fermentación: 6 días
Tiempo de maceración: 20 días
Densidad relativa de descubado: 0,995
Crianza: Permanencia de 12 meses en barrica de roble francés, 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en barrica con duelas de roble francés y fondos de roble americano.
Fecha de embotellado: enero 2008
Tiempo en botella: 36 meses
CATA:
En fase visual presenta un bello color rojo picota con matices rubí. Destaca su notable profundidad y densidad de pigmentación. Es limpio y brillante y matiza su edad con una delicada corona teja.
En fase olfativa destaca el largo tiempo en crianza, así como el ensamblaje de las tres variedades que otorgan al ALITUS una gran complejidad aromática. Son aromas secundarios y terciarios, ya que la crianza ha hecho desvanecer los aromas primarios de las uvas.
En fase gustativa una aterciopelada suavidad envuelve la primera impresión. La acidez y los taninos están aún presentes aunque perfectamente integrados en las sensaciones sápidas, formando un todo aromático que al calor de la boca se abre en una abanico de sensaciones de interminable riqueza y suculencia.
Decantar al menos media hora antes de su consumo.
Producción 4.124 botellas.
ANALISIS:
Grado alcohólico: 14% Vol.
Acidez total: 4,56 gr/l.
Azúcares reductores: 1,53 g/l.
ELABORACION:
Capacidad de depósitos: 5.000 kgs
Tiempo de fermentación: 6 días
Tiempo de maceración: 20 días
Densidad relativa de descubado: 0,995
Crianza: Permanencia de 12 meses en barrica de roble francés, 12 meses en barrica de roble americano y 12 meses en barrica con duelas de roble francés y fondos de roble americano.
Fecha de embotellado: enero 2008
Tiempo en botella: 36 meses
CATA:
En fase visual presenta un bello color rojo picota con matices rubí. Destaca su notable profundidad y densidad de pigmentación. Es limpio y brillante y matiza su edad con una delicada corona teja.
En fase olfativa destaca el largo tiempo en crianza, así como el ensamblaje de las tres variedades que otorgan al ALITUS una gran complejidad aromática. Son aromas secundarios y terciarios, ya que la crianza ha hecho desvanecer los aromas primarios de las uvas.
En fase gustativa una aterciopelada suavidad envuelve la primera impresión. La acidez y los taninos están aún presentes aunque perfectamente integrados en las sensaciones sápidas, formando un todo aromático que al calor de la boca se abre en una abanico de sensaciones de interminable riqueza y suculencia.
Decantar al menos media hora antes de su consumo.
Producción 4.124 botellas.
ANALISIS:
Grado alcohólico: 14% Vol.
Acidez total: 4,56 gr/l.
Azúcares reductores: 1,53 g/l.
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