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Almeja Rubia (Venerupis rhomboideus)

Almeja Rubia (Venerupis rhomboideus)

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España, Cambados
Descripción
Almeja Rubia (Venerupis rhomboideus).Se diferencia de las otras por su color rojizo o morado, que no es uniforme presentando tonalidades muy dispares. En su concha, más lisa y brillante que las otras especies, aparecen unos dibujos característicos en zig-zag. Las capturas se realizan desde embarcación con los denominados raños. En la cocina, por su intenso sabor, se utiliza en guisos, con fabas o a la marinera.
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Almeja Rubia (Venerupis rhomboideus)
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