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España, Leon
Especificaciones técnicas
  • Color de vinoBlanco
Descripción
Alma de Luna

Producción 1.000 botellas

Varietales Petit Manseng y Moscatel.

Viñedo Villafranca y Cacabelos

Edad de la viña 3 y 4 años.

Rendimientos 15 hl. por Ha.

Tipo de suelo arcillo calcáreo

Vendimia en el mes de noviembre.

Ubicación laderas entre 600 y 750 m. de altitud, orientadas todas ellas al sur.

Elaboración se trata de un vino dulce que contiene entre 80-100 gr por litro de azúcares residuales y todo ello fermentado en barrica durante 12 meses.

Embotellado en el mes de noviembre.

Cata Amarillo cobrizo, tierno. Magnífica nariz, predomina el aroma a albaricoque, con notas de acacia y aromas florales. En boca mantiene la franqueza que da en nariz y se revela el sabor a albaricoque, higos y dátiles. Es un vino dulce ligero donde no molesta el azúcar, ideal para el aperitivo. Se recomienda acompañar con frutas blancas o un buen foi-gras. Alma de Luna es un vino dulce que se ha elaborado meses después del nacimiento de un bebé, Alma Luna Van Assche. Se trata de un proyecto que han llevado a cabo el equipo de enólogos de Luna Beberide, Pablo Rodríguez y Mathieu Barrault, como un reto: la traducción del carácter de Alma, su adaptación enológica.
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