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España, Tarazona de la Mancha
Especificaciones técnicas
  • Tipo de aceite vegetalOlivas
  • El grado de extracciónLa primera
Descripción
Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en el mundo industrializado. Una serie de estudios han documentado que la arteriosclerosis está estrechamente ligada a los hábitos alimenticios, estilo de vida y algunos aspectos del desarrollo económico. La progresión de la arteriosclerosis depende de muchos factores: los más importantes son el colesterol en sangre, presión arterial alta, diabetes y fumar cigarrillos.

"... Las tasas más bajas de mortalidad por enfermedad coronaria se registran actualmente en los países donde el aceite de oliva es prácticamente la grasa consumida solamente."


El profesor Francisco Grande Covián

¿Qué es la arteriosclerosis?

La arteriosclerosis es la condición en la que se depositan ricos en colesterol parches (conocido como ateromas) en las paredes de las arterias. Esto evita que la sangre llegue a los tejidos y obstruye el funcionamiento de los órganos vitales, tales como el corazón y el cerebro.

¿Cuáles son sus consecuencias?

Cuando el corazón se ve afectado, arteriosclerosis provoca ataque de angina y el corazón y aumenta el riesgo de muerte cardiaca súbita. Cuando el cerebro es atacado, trombosis cerebral se produce, lo que conduce a la parálisis muscular, pérdida de la capacidad cognitiva y el riesgo de demencia. Las arterias aorta y las piernas también pueden dañarse, causando dolor y dificultad para caminar y el riesgo de necrosis y gangrena.

Cuando estalla un parche grasos, por ejemplo a causa de un aumento de la presión arterial, las arterias pequeñas en el parche también reventar. Esto desencadena una respuesta en ciertas células encontradas en la sangre, conocido como plaquetas o trombocitos, se unen para formar un trombo o coágulo de sangre.

El coágulo de sangre viaja a través de las arterias, pero cuando es más grande que el recipiente que causa la obstrucción. Dado que la sangre no puede pasar, el tejido u órgano muere.
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